Le Spritz est devenu le cocktail incontournable de l’apéritif. Pourtant, lorsqu’on parle de Spritz, beaucoup pensent immédiatement à l’Aperol Spritz. En réalité, il existe aujourd’hui de nombreuses variantes, chacune avec sa personnalité, ses arômes et son niveau d’amertume.
Alors quel Spritz choisir selon vos goûts ? Voici le guide complet pour trouver votre Spritz idéal.
L’Aperol Spritz : le plus populaire
Profil gustatif
- Notes d’orange douce
- Légère amertume
- Très rafraîchissant
Pour qui ?
L’Aperol Spritz est parfait pour découvrir l’univers des Spritz. Son équilibre entre douceur et amertume en fait le cocktail le plus accessible.
Niveau d’amertume
⭐⭐☆☆☆
Accord idéal
- Burrata
- Focaccia
- Olives vertes
Le Hugo Spritz : le plus floral
Originaire du Tyrol italien, le Hugo Spritz est devenu extrêmement populaire ces dernières années.
Profil gustatif
- Fleur de sureau
- Menthe fraîche
- Citron vert
Pour qui ?
Les amateurs de cocktails légers et parfumés.
Niveau d’amertume
⭐☆☆☆☆
Accord idéal
- Fromages frais
- Salades estivales
- Fruits
Le Limoncello Spritz : le plus ensoleillé
Le Limoncello Spritz évoque immédiatement les vacances sur la côte amalfitaine.
Profil gustatif
- Citron
- Notes acidulées
- Finale fraîche
Pour qui ?
Les amateurs d’agrumes.
Niveau d’amertume
⭐☆☆☆☆
Accord idéal
- Fruits de mer
- Poissons grillés
- Antipasti
Le Sarti Spritz : la nouvelle tendance
Depuis quelques saisons, le Sarti Spritz s’impose sur les terrasses européennes.
Profil gustatif
- Fruits rouges
- Mangue
- Orange sanguine
Pour qui ?
Les amateurs de cocktails fruités.
Niveau d’amertume
⭐⭐☆☆☆
Accord idéal
- Tapas
- Charcuteries
- Burrata
Le Campari Spritz : pour les amateurs d’amertume
Si vous trouvez l’Aperol trop doux, le Campari Spritz est probablement fait pour vous.
Profil gustatif
- Orange amère
- Herbes aromatiques
- Finale puissante
Pour qui ?
Les amateurs de cocktails italiens traditionnels.
Niveau d’amertume
⭐⭐⭐⭐⭐
Accord idéal
- Parmesan
- Charcuteries affinées
Le Rosé Spritz : le plus élégant
Le Rosé Spritz est devenu incontournable lors des brunchs et des apéritifs estivaux.
Profil gustatif
- Fruits rouges
- Pamplemousse
- Bulles délicates
Pour qui ?
Les amateurs de cocktails raffinés.
Niveau d’amertume
⭐☆☆☆☆
Le Peach Spritz : le plus gourmand
Très populaire sur Pinterest et Instagram.
Profil gustatif
- Pêche blanche
- Notes sucrées
- Grande fraîcheur
Pour qui ?
Les amateurs de cocktails doux.
Niveau d’amertume
⭐☆☆☆☆
Comment réussir un Spritz parfaitement dosé ?
Le succès d’un Spritz repose avant tout sur les proportions.
Trop de prosecco et le cocktail devient fade. Trop de liqueur et il perd son équilibre.
Le kit Aperology permet de reproduire facilement les dosages des principaux Spritz grâce à son système de mesure intégré. Une solution simple pour obtenir un résultat constant à chaque préparation.
Il n’existe pas un seul Spritz mais une multitude de variantes adaptées à tous les goûts. Que vous préfériez les notes florales du Hugo Spritz, les agrumes du Limoncello Spritz ou l’amertume du Campari Spritz, il existe forcément un Spritz fait pour vous.